2026年10月14日上午，后勤保障处在徐汇校区6号楼620会议室召开2026年9月食品安全月调度会议。会议由后勤保障处处长周维妍主持，副院长王继华出席并讲话。后勤保障处副处长周凌之、膳食管理办公室相关同志，以及两校区餐饮承包企业食品安全负责人、食品安全员参加会议。

会议首先听取两校区食品安全员关于9月食品安全日常监管工作的专项汇报。汇报人详细介绍了日常检查中发现的问题，并围绕人员资质复核、四害防制、加工操作规范，以及新生开学、军训保障、中秋活动、勤工助学岗位设置等重点工作进展逐一说明。两校区三家餐饮承包企业负责人依次汇报本月运营管理、食品安全自查及整改落实情况，并就开学全域大扫除、季节交替食品安全防控、军训供餐保障等重点事项作专项部署。邬文华同志通报暑期及开学季两校区市场监管部门检查、第三方原材料抽检结果，逐一说明徐汇校区多项食品安全问题的整改闭环情况，以及浦东校区检查发现零星问题的立行立改推进情况。

   后勤保障处处长周维妍全面总结9月校园餐饮保障工作。她指出，作为本次市属高校中唯一接受国家市场监督管理总局抽查的高校，各餐饮单位攻坚克难，顺利完成开学季就餐保障、新生军训、外事交流及中秋国庆系列餐饮保障任务，整体餐饮运行平稳有序，食品安全形势总体向好。同时，她也客观剖析了当前工作存在的短板，并对下一阶段重点任务作出部署：一是抓实秋季食品安全隐患排查，严格落实食品安全“四个最严”要求及日管控、周排查、月调度工作机制，围绕食材采购入库、冷链存储、加工留样、餐具消杀、人员管理等关键环节开展全覆盖排查。二是系统梳理开学以来各项重大餐饮保障工作经验，总结形成标准化、可复制的工作流程，构建常态化重大任务保障机制，持续提升大型活动餐饮保障的精细化、专业化水平。三是压紧压实各方岗位责任，严格落实食品安全“两个责任”，持续做好从业人员健康筛查与业务培训，强化全员安全责任意识。她要求各餐饮单位确保公示菜单与实际出品一致，主动吸纳学生参与监督检查，加快开放教学区二食堂二楼就餐区域，切实改善就餐环境，提升师生就餐的获得感与满意度。

副院长王继华在讲话中对各餐饮企业9月以来的辛勤付出表示感谢。他指出，当前师生对校园食堂服务已给予充分认可，但各企业不能满足于现有成效，仍有不少环节需要持续优化提升：要稳步提升服务水平，着力优化菜品结构、提高菜品性价比，稳定现有就餐客流；要深入调研学生真实消费需求，准确把握学生饮食喜好，推行错位经营、差异化发展，适度引进受学生欢迎的特色餐饮品类，丰富食堂供给品类。食材采购环节必须坚守原则，严格落实规范从高货平台采购要求，牢牢守住食品安全源头关口。同时要持续完善校园送餐服务，优化自提、配送全流程，进一步扩大送餐服务覆盖面，更好满足学生多元化就餐需求。他强调，所有经营拓展都必须以保障食品安全为前提，安全底线绝不能有丝毫松动。希望各餐饮单位着力打造食堂特色品牌，依靠过硬的菜品质量、细致周到的服务积累口碑，以口碑吸引更多学生选择食堂就餐，实现食品安全、服务质量和经营效益同步提升，共同把学校校园餐饮服务工作做实做好。

本次会议全面复盘9月校园食品安全与餐饮服务工作，结合秋季季节特点与新学期运行实际，对下一阶段重点工作作出周密部署。后勤保障处将持续协同各餐饮承包企业同向发力，严守食品安全底线，稳步提升服务品质，全力守护师生“舌尖上的安全”，为学院新学期各项工作平稳有序开展提供坚实有力的后勤支撑。